私たちの歴史 Our History
1982年の創業以来、菊凛は真岡市長田地区で地域に愛される食堂として営業してまいりました。創業者の佐藤菊次郎は、地元の新鮮な食材を活かした家庭料理の提供にこだわり、その精神は現在も受け継がれています。
Since our establishment in 1982, Kikurin has been serving the Nagata district of Moka City as a beloved local eatery. Our founder, Kikujiro Sato, was committed to serving home-style dishes using fresh local ingredients, a tradition that continues to this day.
私たちの理念 Our Philosophy
菊凛では、地域の食材を活かした料理を通じて、お客様との関係を大切にしています。栃木県産の食材を中心に、日々の料理に取り組んでいます。
At Kikurin, we value our relationship with customers through dishes that showcase local ingredients. We focus on using ingredients from Tochigi Prefecture in our daily cooking.
地域との繋がり Community Connection
地元の農家との関係を通じて、新鮮な野菜や米を仕入れています。また、地域の行事にも参加し、コミュニティの一員としての役割を果たすよう努めています。
We source fresh vegetables and rice through our relationships with local farmers. We also participate in local events, striving to fulfill our role as a community member.
私たちのこだわり Our Commitment
毎日手作りにこだわり、化学調味料を極力使用せず、素材本来の味を活かした料理を提供しています。また、お客様一人一人のニーズに合わせた細やかなサービスを心がけています。
We are committed to daily homemade cooking, minimizing the use of artificial seasonings to bring out the natural flavors of ingredients. We also strive to provide attentive service tailored to each customer's needs.